Fernanda Pisciolaro, membro do departamento de psiquiatria e
transtornos alimentares da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e
da Síndrome Metabólica (Abeso), cita os alimentos que estão associados à menor
produção gasosa – e, portanto, podem entrar no menu de quem quer manter os
gases sob controle: leite de soja, suco de soja e iogurte; café descafeinado;
torradas, biscoitos salgados com pouca gordura, biscoito de polvilho; pães
integral, sírio, sueco e francês sem miolo; queijos magros (minas, ricota,
cottage, mussarela); sopas caseiras à base de carnes e legumes; carnes magras,
cozidas, assadas ou grelhadas; verduras cozidas (agrião, almeirão, chicória,
escarola, espinafre); legumes cozidos (abóbora, abobrinha, batata, berinjela,
cará, cenoura, chuchu, cogumelo, inhame, mandioquinha e tomate sem pele e sem
semente); frutas cruas ou cozidas (banana-maçã, laranja-lima, maçã, mamão,
pêra, pêssego, nectarina); gelatina; e temperos como azeite, limão, salsa, sal,
vinagre e óleo vegetal.
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